pH值是体现某溶液或物质酸碱度的表示方法。pH值分为0－14范围，一般从0－7属酸性，从7－14属碱性，7为中性。可以说，任何物质都具有其自身的酸碱属性，人的皮肤也不例外。作为冷却和润滑刀具和加工的切削液，也是需要注意pH值的。

在金属加工过程中，我们正常使用切削液的PH值一般为9.5，8；如切削液PH值大于9，铝合金切削液对人体皮肤有刺激作用，导致操作者皮肤过敏和有色金属腐蚀现象，从而使切削液的润滑性能下降，降低生产加工的效率。当切削液，PH值小于8，容易滋生细菌，导致在工件的切削液的腐败。

对于数控机床弱碱性较好，不过使用一段时间会呈酸性腐蚀机床，生锈就是例子，另外，切削液的PH值过高或过低会影响金属零件的切削，最典型的是腐蚀，从而使金属零件的加工过程中金属。所以我们要密切注意切削液的PH值变化，做好切削液的测量工作
切削液PH值能够影响工作效率，所以一定要根据要求来使用。