液压油是利用液压系统中液体压力能的一种液压介质。具有能量传递、耐磨损、系统润滑、防腐、防锈、冷却等功能。

对于液压油，必须满足液压装置在工作温度和启动温度下的液体粘度要求。由于润滑油的粘度变化直接关系到液压效果、传动效率和传动精度，润滑油的粘温性能和剪切稳定性应满足不同应用的要求。液压油种类繁多，分类方法也不尽相同。

长期以来，液压油是根据用途、化学成分或可燃性进行分类的。这些分类方法只反映了成品油的利润和注入量，缺乏系统性，很难理解成品油的关系和发展。